أحادي نوكليوتيد الفلافين

أحادي نوكليوتيد الفلافين
	Skeletal formula of flavin mononucleotide
	Ball-and-stick model of the flavin mononucleotide molecule
المعرفات
رقم CAS	146-17-8
بوب كيم (PubChem)	643976
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات Cc1cc2c(cc1C)n(c-3nc(=O)[nH]c(=O)c3n2)C[C@@H]([C@@H]([C@@H](COP(=O)(O)O)O)O)O ;
	المعرف الكيميائي الدولي 1S/C17H21N4O9P/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(15-13(18-9)16(25)20-17(26)19-15)5-11(22)14(24)12(23)6-30-31(27,28)29/h3-4,11-12,14,22-24H,5-6H2,1-2H3,(H,20,25,26)(H2,27,28,29)/t11-,12+,14-/m0/s1 ; Key: FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPSA-N ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	C17H21N4O9P
الكتلة المولية	456.344 g/mol
نقطة الانصهار	195 °C
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

أحادي نوكليوتيد الفلافين[1] أو فلافين وحيد النوكليوتيد[1] (بالإنجليزية: flavin mononucleotide)‏ ويُدعى اختصارًا FMN، هي مادة حيوية تنتج من فيتامين ب2 (ريبوفلافين). وهي تعمل كمرافق إنزيمي في عمليات أكسدة مختلفة في معظم الكائنات الحية، مثل نازعة أن-أي-دي-إتش في سلسلة التنفس التي تتم في متقدرات الخلايا. خلال دورة تفاعلات محفزة يتحول أحادي نوكليوتيد الفلافين FMN المتأكسد إلى FMNH^· (سيميكينون) ، كما يُختزل مرة ثانية ليصبح (FMNH₂).

الفلافين أحادي النوكليوتيد هي مادة مؤكسدة وهي أشد في ذلك من NAD ، وهي تشترك تفاعلات تنتقل خلالها 2 من الإلكترونات ، وأحيانا ينتقل خلالها إلكترون واحد.[2]

استخدامه كمادة ملونة

أحادي نوكليوتيد الفلافين يسمى أيضا بالإنجليزية Riboflavin-5'-phosphat ؛ لونه أصفر ويستخدم كثيرا في الصناعات الغذائية . ولذلك يحضر اصطناعيا من الريبوفلافين. يستخدم في تصنيع الأطعمة مثل الأيسكريم والحلويات و الجبن والمايونيز والمعجنات . لم توجد له أعراض جانبية على صحة الإنسان . أدرجه الإتحاد الأوروبي في القائمة كمادة غذائية مكملة ، وعرّفته بالمادة الغذائية E 101a ( وكان من قبل يسمى E 107 ) .

المراجع

"Al-Qamoos القاموس - English Arabic dictionary / قاموس إنجليزي عربي". www.alqamoos.org. مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2018. اطلع عليه بتاريخ 26 يناير 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
"Current EU approved additives and their E Numbers", Food Standards Agency website, retrieved 15 Dec 2011 نسخة محفوظة 7 فبراير 2012 على موقع واي باك مشين.

أحادي نوكليوتيد الفلافين

استخدامه كمادة ملونة

المراجع

اقرأ أيضًا